sweet design

Workshop!

2012-03-03T23:58:00.000Z

Inscreva-se enviando um email para info@sweetdesign.pt
O workshop destina-se a pessoas que, tendo gosto pela pastelaria criativa, ainda não tenham muita experiência em cake design.
O workshop é feito com bolo verdadeiro e não em esferovite como se vê com frequência noutros workshops. Acreditamos que só trabalhando com bolo verdadeiro o formando pode aprender as bases para que, no final, o bolo tenha um acabamento perfeito.
O formando não precisa de trazer nada, todos os utensílios e materiais necessários são fornecidos pela organização. O formando leva o seu bolo para casa, para a família aprovar!
Alternativamente ao design do bolo do Noddy, quem quiser pode optar por um design para o dia do Pai:

Participe, não perca esta oportunidade!

One night stand

2012-02-26T19:41:00.000Z

Hoje é noite de Óscares.
Não chega a ser a excitação televisiva que era a noite do festival da canção na década de 80. Aliás, nunca mais houve outro evento televisivo capaz de pregar a família inteira ao sofá, com direito a jantar abreviado, apostas, nervosismo e, o melhor de tudo, ir para a cama completamente fora de horas, a cantarolar a canção vencedora, até que entrasse na cabeça.
Imagino que para os americanos a noite dos Óscares seja isso e muito mais, mas para nós já não é, sobretudo porque se quisermos ver os Óscares temos que nos manter de palitos nos olhos, noite fora, na véspera de uma segunda feira. E depois adormecemos brevemente no sofá e quando acordamos, em sobressalto, já passou o óscar de melhor actor, e estivémos acordados em vão e entretanto dói-nos o pescoço por termos dormido com a cabeça no braça do sofá e com o comando debaixo da orelha.
Mas ainda assim, gosto de ver os Óscares e hoje vou ver, nem que seja só porque quero ver a Meryl Streep a ganhar o Óscar.
Não sou pessoa de fazer assim este tipo de afirmações, mas estou realmente convencida que a Meryl Streep é a melhor actriz de todos os tempos.

Tonight is Oscars night.
Not really the TV excitement that we used to experience watching the Eurovision Song Contest back in the '80s. No other tv show has ever again been able to gather a full portuguese family in the couch, after an exceptionally early supper, with all the nervous betting and staying up way past bed time.
I imagine Oscar night means all that to american families today, but not for us in Portugal. If nothing else, at least because we have to stay up insanely late on a sunday night if we want to watch the main awards live. And then we might just briefly fall asleep in the couch and wake up moments later with a start to find out we just missed the best actor speech. We kepts ourselves awake in vain and now our neck hurts from sleeping over the couch's armrest with the tv remote under our ear.
Anyway, I'll watch the Oscars tonight. I want to watch Meryl Streep winning Best Actress.
I'm not the type of person who ususally makes this kind of statements, but I really think Meryl Streep is the best actress of all times.

Há algo de tão familiar nesta mulher, que às vezes tenho a sensação que ela é da minha família.

There is something incredibly familiar about her that makes me feel as she belongs to my family.

Cá em casa, a acompanhar a cerimónia, temos óscares de chocolate.
Estes Oscar Pops são os chamados "cake pops", inventados por essa musa inspiradora das artes do forno, bakerella.
Eu fiz esta versão de cake pops, em formato de estatueta de Óscar.

Chez nous, we will eat chocolate "oscar pops" along the Ceremony.
These are my version of Bakerella's cake pops:

Por fora, uma fina camada de chocolate crocante, por dentro, maravilhoso bolo de chocolate.
Um já foi.
Os outros irão, noite fora.

On the outside, a thin coat of crunchy chocolate. Inside, delicious and guiltful moist chocolate cake.
One's already one.
The others will follow, as the night goes by.

Pela estrada fora...

2012-02-20T00:53:00.014Z

Este ano esmerei-me.
Arranjei uns retalhos, dei cabo de uma manta da Ikea, arranjei um cestinho na casa da amiga-que-tem-sempre-tudo-à-mão, enchi-me de inspiração e boa vontade artesanal...e pus mãos à obra.

Really excelled myself this year.
Got a few flaps, teared an Ikea blanket, borrowed a pretty basket from the friend-that-always-has-it-all-at-hand, filled my spirit with all crafty inspiration, and just laid my hands on it.

Pela estrada fora eu vou bem sozinha
levar estes bolos à minha avozinha
ela mora longe, o caminho é deserto
e o lobo mau passeia aqui por perto

Who's that I see walkin' in these woods?
Why, it's Little Red Riding Hood.
Hey there Little Red Riding Hood,
You sure are looking good.

E a capuchinho andou feliz feliz este carnaval. Sempre com o cestinho cheio de bolos para partilhar com os avós, com os amigos, com as professoras, com as tias e com os tios, e com o mano, vestido de homem de ferro para a proteger do lobo mau, que nunca chegou aparecer.

And Little Red Riding Hood was all happiness and joy, sharing her basket full of cakes with grannies and granpas, friends and teachers, aunts and uncles, and especially her Iron Man brother who kept the big bad wolf from showing up this time.

Jar of Hearts

2012-02-13T23:45:00.005Z

And who do you think you are
Running 'round leaving scars
Collecting your jar of hearts
And tearing love apart
You're gonna catch a cold
From the ice inside your soul
Don't come back for me
Don't come back at all

Para todos aqueles que andarem por aí de coração partido, a terapia é simples:
Cante bem alto com a Christina Perri, e mime-se com um frasco cheínho destas bolachinhas.
To any broken hearted readers out there, this is the way to go:
Sing along out loud with Christina Perri while you eat a full jar of these goodies.

O passado para fica para trás das costas e o futuro sorri.
You'll be good as new and ready to move on :)

Love is in the air...

2012-02-08T21:57:00.004Z

Para saborear a dois.
Corações de bolo de chocolate negro e mousse de chocolate branco.
Decorações em pasta de chocolate colorido.

Tutorial Igloo

2012-01-02T23:35:00.033Z

Este bolo alegrou a mesa de Natal cá de casa e foi um sucesso entre as crianças.

Pela primeira vez vou publicar um passo-a-passo aqui no blog, por sugestão de uma das minhas formandas do workshop de Cake Design da Escola de Hotelaria do Porto.
Aliás, todo este post é dedicado a esse grupo de formandos espectacular que eu tive a sorte de ter nas 4 sessões do curso. Para todos eles -um grupo cheio de talento e boa disposição - mando um grande abraço e faço votos de que 2012 lhes traga tudo o que desejam!
Então aqui vai o primeiro tutorial, passo-a-passo, ou como lhe quiserem chamar, deste bolo em formato de igloo que é simples e fácil de fazer.

passo 1 - coza o bolo separadamente em duas formas. Uma meia esfera e outra redonda de diâmetro equivalente.

passo 2 - cubra o bolo redondo com creme de chocolate.

passo 3 - Divida o bolo em formato de esfera em duas partes

passo 4 - recheie com o creme de chocolate.passo 5 - sobreponha os dois bolos (a esfera sobre o bolo redondo) e esculpa com uma faca de serra de maneira a obter o formato do igloo.
passo 6 - cubra todo o bolo com o creme de chocolate, de forma a que fique lisinho e pronto para receber a pasta de açucar.

passo 7 - Cubra com pasta de açucar branca

passo 8 - Entretanto faça o chão, com pasta de açucar, na base ou no prato em que vai colocar o bolo. O prato que utilizei foi este maravilhoso, vermelho e super natalício prato de pé que comprei na loja do Gato Preto. Passo 9 - Coloque o igloo sobre o chão de neve que colocou no prato.

Passo 10 - Corte 1/3 de um rolo de cartão interior do papel higiénico e apoie ao igloo no local da porta, para formar a pasta de açucar. Esta peça vai ser retirada assim que a pasta de açucar que forma a entrada do igloo secar.

Passo 11 - Adicione CMC a um pouco de pasta de açucar. Corte um rectangulo e cubra o rolo de cartão para formar a entrada do igloo. Deixe endurecer.

Passo 12 - Corte pequenos rectangulos de pasta de açucar e vá assentando o tijolo a toda a volta do igloo. À medida que vai subindo nas filas de tijolo, os rectangulos passam a assumir a forma de trapézios para formar a cúpula do igloo....e pronto!

O passo-a-passo com a modelagem dos pinguins e da árvore fica para uma próxima oportunidade!

Sweet Design na Revista Bolos Decorados - Edição de Natal

2011-12-16T09:00:00.008Z

Mais uma produção Sweet Design, desta vez para a revista Bolos Decorados.
Todos os 5 andares deste bolo foram decorados com a Cricut Cake onde cortei todos os elementos decorativos: as árvores, os cristais de gelo, os pais natal, renas e bonecos de neve, as bolas de natal e a fita que embrulha o presente.

A fotografia seguinte ainda foi tirada por mim, antes da produção fotográfica na revista.

Off baking

2011-10-26T23:32:00.005+01:00

Se dependesse de mim, estaria de manhã à noite a fazer bolos em formato de abóboras, cake pops em formato de bruxas, bolachinhas em formato de fantasminhas e bonbons em formato de múmias. Nada demasiado arrepiante pois acredito realmente que tudo o que se come deve ser apetitoso.
Mas, na verdade, não depende de mim.
Estou de manhã à noite a dar aulas, ou a prepará-las e não me tem sobrado muito tempo para os devaneios do forno.
Ando em modo off baking.
Nos tempos que correm, fico feliz por não me faltar trabalho, apesar de me fazer falta o aroma do bolo a cozer e a histeria criativa do cake design.

Estes cupcakes com chapéus de bruxinhas, são só um cheirinho do espírito de Halloween que condiz com esta chuva tenebrosa que caíu hoje.

Feliz Halloween, Feliz Inverno.

21 de Setembro de 2002

2011-09-21T02:46:00.002+01:00

Há 9 anos,

este era o bolo mais bonito do Mundo.

E não, não fui eu a fazê-lo!

(ainda foi na fase pré "baking obsession"...)

Freedom

2011-09-13T02:17:00.005+01:00

Um maravilhoso jantar de amigas, num dos excelentes restaurantes que a Cidade do Porto tem, para celebrar a libertação de tudo o que nos separa da felicidade.

E não podia deixar de ter um bolo a condizer, doce ilustração da razão que nos reunia nesta noite que me soube tão bem.

Seja um emprego, um relacionamento, uma doença, ou um objecto.
Seja o que fôr.
Libertemo-nos do que nos impede de sermos felizes.

Cricut Cake

2011-09-07T02:02:00.008+01:00

Há já algum tempo que queria falar sobre esta descoberta tecnológica absolutamente revolucionária e que é a Cricut Cake. Chegou o momento de falar sobre ela.
No Domingo passado estive em Óbidos, no Cake Alive, a fazer a demonstração da máquina no stand da Decor Doce (empresa que a distribui em Portugal) e percebi, pela reacção das pessoas, que não sou a única a achar que a máquina é realmente fantástica.
A Cricut é uma plotter de corte especificamente concebida para fins alimentares. Corta pasta de açucar, folhas de açucar, pasta de chocolate, massa de biscoitos, etc etc. Só não tira cafés.

Já tenho a minha há mais de 1 ano e confesso-me completamente dependente dela. Quase todos os bolos que faço têm qualquer elemento cortado na Cricut.

Este bolo, que esteve na demonstração do cake alive, foi quase todo feito com a ajuda da Cricut. Todos os elementos do padrão a preto, a pequena moldura, o monograma e as pétalas da rosa no topo foram cortados com a Cricut em pasta de açucar.
Funciona com cartuchos (cartridges) que têm desenhos giríssimos prontos a cortar. Há uma infinidade de cartuchos com temas variados, mas também existe a possibilidade de cortar a partir de um sotware que se instala no computador.

Vou começar a publicar algumas das coisas que faço com a Cricut e estou disponível para responder a perguntas que possam ter sobre a compra ou utilização da máquina.
info@sweetdesign.pt

Workshop Cake Design - Mundo Escolar

2011-09-01T18:01:00.002+01:00

A Sweet Design e a Loja Mundo Escolar em Vila Nova de Gaia iniciaram uma parceria de formação em cake design. Estão previstos uma serie de workshops de temas diversos e para níveis diferentes de conhecimento e experiência em cake design.
O primeiro workshop é ja no dia no dia 10 de Setembro, de formação inicial.
Os workshops serão realizados em bolo verdadeiro e não em rodelas de esferovite, pois acreditamos que esta é a única maneira de ensinar aquilo que realmente interessa na decoração de um bolo, prevendo os erros que habitualmente acontecem e que muitas vezes comprometem o aspecto e o sabor final do bolo.
Apareça, vai valer a pena.

Mais informações em info@sweetdesign.pt

Cupcakes: a obsessão da pastelaria moderna

2011-08-23T03:10:00.011+01:00

Reparei no outro dia que um anúncio de tv mostra uma avó, com ar de avó, a ensinar uma neta a fazer cupcakes. Pensei: não faz sentido. As avós - pelo menos as portuguesas - não fazem nem nunca fizeram cupcakes. Não que não façam outras coisas maravilhosas, como queijadinhas de cenoura e pastéis de feijão cuja qualidade alimentar e apelo salivativo nunca me atreveria sequer a pôr em causa. É a pastelaria tradicional portuguesa que eu adoro e que há-de ter sempre o seu lugar cativo nas montras das confeitarias nacionais que nos fazem ougar, como se diz cá em cima.

A história dos cupcakes é outra. É a guerra - salvo seja - entre a função e a estética, o exterior e o interior, a forma e o conteúdo. Os americanos não parecem preocupar-se com essa dupla faceta do cupcake já que, pelos relatos que leio, lamber buttercream azul turquesa é pare eles um prazer tão grande como para nós lamber morangos com natas.

O problema é que a maior parte dos cremes de que gostamos não têm nem a consistência nem a resistência perfeitas de um puro buttercream (ou creme de manteiga) americano para fazer aquele maravilhoso e inigualável redemoinho no topo.

Assim, há algum tempo que sigo esta busca incansável pelo cupcake luso, que agrade ao tuga por fora e por dentro.

Estes cupcakes foram para o baptizado do pequenino João.

Comecei por fazer as bases e os topos em papel.

Depois, uma bela fornada de queques de noz.

nham.

E agora, os bons dos queques, nas belas das bases.

Depois fiz um creme de noz, usando a base da receita de creme de manteiga, mas com uma percentagem considerável de nozes moídas.

Claro que a noz moída conferiu a este creme alguma granulosidade, que não previ, e usei o bico de pasteleiro errado. Deveria ter usado um redondo, liso, em vez de um estriado. Entupiu com a noz, claro, mas segui em frente, com pouco creme em cima do cupcake para não assustar o començal, sobretudo porque estamos em agosto (atípico, mas ainda agosto). Ficou, portanto, um topo de creme muito mais modesto do que o típico redemoinho de que falei acima.

E, por fim, os topos.

detalhe

Bons e bonitos.

Update

2011-07-29T04:05:00.022+01:00

A falta de posts neste blog só tem uma razão:
Muito trabalho.
Trabalho, trabalho, trabalho.
No princípio de Junho, a propósito do Dia Mundial da Criança, fiz este circo, que até teve direito publicação no nº 4 da revista "Faça fácil cake design":

Para esclarecer o leitor atento, o elefante e o leão estavam em plena performance circense no momento em que a foto da revista foi tirada, e por isso não puderam vir à entrada do circo fazer pose :)
E claro que este bolo pedia uns pirulitos para fazer pandan:

Junho é o mês da folia e a vida não teria a mesma graça se não fosse o São João do Porto, claro está.
Bibó Porto!
Bibó São João!
Olhó Manjerico!

A noite de S. João é sagrada para nós. Passamo-la há anos na casa de uma amiga com um grupo de bons amigos. Esse grupo tem vindo a crescer, naturalmente, com crianças a nascer todos os anos. Este ano tinhamos duas pré-mamãs de primeira viagem que passaram a noite a caipirágua.

Entendeu-se que a noite de S. João era o momento ideal para revelar ao mundo o sexo das crianças que aí vêm. Como?
Com bolo, claro. What else?

Os americanos fazem isto muito a sério: pedem ao médico para escrever num papel se é menino ou menina e fechar o envelope que segue directamente para a mão do pasteleiro. O artista recheia o bolo com creme azul ou rosa, consoante o caso, a família faz uma grande festa e em conjunto cortam o bolo ansiosos por saber o que o recheio tem para lhes dizer...Só mesmo na América.
Tudo é motivo para festa, tudo é desculpa para comer bolo, vamos lá a isso então.
No nosso caso a revelação era apenas para os amigos, os pais já sabiam, claro.

Recebi a informação top secret dias antes. 2 meninos. Guardei segredo, nem ao marido disse. Claro que os meus filhos viram-me a bater creme azul e tive que os fazer prometer que não diriam nada sobre a cor do bolo. "mas posso dizer que é castanho, não posso?" O bolo era de chocolate... "sim, isso podes, desde que não digas mais nada..." Eu levo estas coisas muito a sério.
Já na festa, as mamãs posaram para a fotografia com os bolinhos na mão.

Estavam lindas.

De repente, um movimento mais brusco e um dos bolos desliza da base e vai aterrar redondo no chão. Só me lembro de voar num arco perfeito, de braços abertos, e de aterrar sobre o bolo, protegendo-o como protegeria os meus filhos num tremor de terra.
Não seria assim, com um bolo todo esborrachado no chão e o creme azul todo espalhado no soalho que se iria saber que um dos bebés era menino. Não.
Deixei-me ficar enquanto pensava numa solução.
olhei. afinal não se tinha esborrachado. Via-se o creme azul, mas nada que um jeitinho de pasteleira não resolvesse. Recompus-me, segurei cuidadosamente o bolo e coloquei-o sobre a mesa (o que não mata engorda, sempre ouvi dizer) perante o olhar incrédulo dos presentes, que claramente acham que estou a endoidecer desde que comecei a fazer bolos.

Cortaram-se os bolos, um de cada vez, com muita festa e muitas palmas.

Algumas caipirinhas depois, fiquei a saber que a grande maioria das pessoas já sabia que eram meninos.

Bah.

Muito mais se fez em Junho e em Julho. A seu tempo publicarei, que este post já está longo.
E porque estamos quase a 1 de Agosto, esse dia mítico de viagem rumo ao Sul, deixo-vos os meus votos de boas férias e merecido descanso!

Dia Internacional dos Museus

2011-05-18T13:52:00.007+01:00

Ele deixava-se ficar mais tempo em casa do avô, que morava junto ao Parque da Cidade, para depois poder regressar sozinho de eléctrico, Avenida da Boavista acima, com a cabeça de fora da janela, a levar com o vento.

Eu, com o passe da Carris orgulhosamente pendurado ao pescoço, apanhava o eléctrico na Cruz Quebrada com destino a Algés e combinava com a minha mãe fingirmo-nos desconhecidas durante a viagem, para que eu experimentasse a emocionante sensação de viajar sozinha, preparada que me sentia, do alto dos meus 9 anos, para enfrentar qualquer eventualidade.

Ele, quando podia, fazia toda a viagem ao lado do condutor, observando atento os vigorosos e amplos movimentos do enorme volante e do sonoro travão. Talvez sonhasse com o dia em que também ele pudesse vir a conduzir os eléctricos dos STCP.

Eu, no regresso das aulas, aprendia com os outros a arte de saltar do eléctrico em andamento, correndo no vazio tipo Tom Sawyer, até que os pés atingissem o chão, na maior parte das vezes seguidos dos joelhos e de um grande trambolhão.

Ele diz que mais tarde chegou a fazer passeios românticos de eléctrico, embalados pelo som esforçado do motor, que ainda hoje ele imita tão bem.

Eu, quando chegou a idade de fazer passeios românticos, já vivia em Braga, Cidade que tem muitos encantos, mas que não tem eléctricos.

Eu e ele já levámos os filhos a fazer um passeio de eléctrico, e partilhámos, entusiasmados, as memórias de quando os eléctricos faziam verdadeiramente parte do nosso dia-a-dia, de quando eram mais do que circuitos turísticos e peças de museu.

Este eléctrico chamado desejo de bolo de chocolate, foi hoje adoçar a boca de um grupo de crianças que visitou o Museu do carro Eléctrico, porque hoje é o Dia Internacional dos Museus.

Para quem ficou saudoso depois de ler este post, sugiro uma visita à galeria de fotografias que o site Museu do Carro Eléctrico disponibiliza online aqui.

Dia da Mãe

2011-05-01T21:05:00.007+01:00

Com três letrinhas apenas
se escreve a palavra Mãe
que é das palavras pequenas
a maior que o Mundo tem

O doce sabor da Liberdade

2011-04-25T14:17:00.005+01:00

Para aqueles que hoje dizem que a Revolução foi um erro,
que este cravo de açucar lhes recorde o doce sabor da Liberdade.

Domingo de Páscoa

2011-04-24T00:18:00.018+01:00

O Domingo de Páscoa é o meu sacrifício gastronómico do ano.
Na perspectiva do meu pai, minhoto de coração e de boca, nunca fui grande garfo.
Na verdade, até sou grande garfo, mas de sobremesa.
À nossa mesa do Domingo de Páscoa, apresentam-se orgulhosamente duas grandes travessas:
Cabidela e Cabrito.
Devia ter vergonha (e tenho) mas não vou à bola com nenhuma destas duas iguarias que a minha tia, anfitriã de todas as Páscoas, cozinha tão bem.
Então, "sujo" o prato com as batatas do cabrito acompanhadas de 15 gr de carne, só para disfarçar, e ando ali às voltas com a comida o almoço inteiro sob o olhar reprovador da minha mãe e do meu marido.

Mas depois… Oooh depois!
Valham-me os doces da Páscoa e a mesa do compasso!

nham.
Boa Páscoa.

Joaninha voa voa

2011-04-12T13:22:00.011+01:00

A Primavera já chegou há alguns dias e já se sente no ar aquele aroma maravilhoso a férias e dias compridos.
No pátio cá de casa, as flores crescem e volta e meia aparecem as joaninhas, que estimamos como amiguinhas da família.
E, na realidade, quem é que não tem amigas joaninhas?
É para elas, este post.
Para todas as Joanas, Joaninhas e Joanonas de Portugal.
E este bolo foi para festejar o 1º aniversário de uma joaninha, claro.
Por curiosidade...só mesmo em Portugal é que chamamos joaninha a este pequeno bichinho.
Em inglês é "ladybug", em espanhol "mariquita", em italiano "coccinella".
Joaninha voa voa
que o teu pai foi a Lisboa
A tua mãe está no moínho
a comer pão com toucinho

Joaninha voa voa
Que o teu pai está em Lisboa
com um rabinho de sardinha
para comer que mais não tinha

Que românticas estas lengalengas de crianças...
Estou indecisa se no próximo bolo faça o pai da joaninha a comer um rabo de sardinha ou a mãe da joaninha enfiada no moínho a comer pão com toucinho às escondidas.

CAMPEÕES!!!!!!!!!!!!!!!!!

2011-04-04T01:44:00.012+01:00

O bolo que se impõe!

olé olé olé olé olé olé olé olé olé olé olé olé olé olé olé olé

Super Pai

2011-03-22T13:03:00.015Z

Este fim de semana, o super pai lá de casa teve direito a um bolo especial.

Porque ele é, realmente, um Super Pai.

Tem muitos super-poderes:

-É o mais forte de todos.
-Sabe tudo sobre os dinossauros e os animais. E sobre os países também. Aliás, sabe tudo sobre todas as coisas.
-Resolve todos os problemas nos computadores.
-Vence todos os adversários na Playstation.
-Nenhum ladrão entra cá em casa porque têm todos medo dele.
- É tão grande que consegue chegar ao tecto para mudar as luzes.
- Nunca o vimos a lançar fogo mas, se aparecerem dragões, de certeza que também consegue.
- Joga bem à bola.
- Tem muita paciência para a mãe e todas as suas pequenas manias.
- Não percebemos porque vai de carro para o trabalho todos os dias, sujeito a apanhar mais de meia hora de trânsito, quando podia vestir a sua capa vermelha e voar céu afora, por cima da Ponte da Arrábida, aterrando direitinho no seu computador.

E como este super-herói precisa de alimentar os seus super-poderes, o bolo era especialmente
feito a pensar nele.

Todos gostaram muito. Foi uma grande lambarice.

O super-pai também gostou.
Mas ele é tão rápido a comer que não foi possível registar o momento em fotografia.

Uma rosa

2011-03-08T11:30:00.000Z

para ti, para mim

e para todas as mulheres do mundo.

porque gostamos de rosas, amamos chocolate

e merecemos.

Feliz Dia Internacional da Mulher

cupcake de chocolate, decorado com rosa em creme de chocolate

Castelo sem Rei...

2011-03-02T11:12:00.006Z

Porque castelo sem Rei
é território desgovernado
e Rei sem coroa
é líder desarmado...

...aqui fica mais um bolo da Real Doçaria da Madalena

p.s. não. não sou do PPM. São apenas os ossos do ofício.

Castelos de Portugal - A História de um Povo

2011-02-21T11:50:00.005Z

Povo guerreiro que sempre fomos (seremos ainda?), fomos definindo as nossas fronteiras e construíndo a nossa nacionalidade ao longo da História, que hoje se conta pelos altaneiros castelos que ainda encontramos de norte a sul do País.

Um dia destes, quando vier o bom tempo, faço uma rota dos castelos.
Miúdos armados com espadas de esponja, eu armada de farnel e os avós armados com sabedoria enciclopédica vão contar-nos tudo o que há para saber sobre os reis e as raínhas, as batalhas e as guerras, os herdeiros legítimos e ilegítimos, as conquistas e reconquistas, os navegadores e as armadas, as fortalezas e os castelos.

Este delicioso castelo feito de bolo de chocolate, foi adoçar o dia de um infantário onde os meninos estão a desenvolver um projecto sobre castelos, e onde uma super-mamã foi falar sobre castelos, em particular sobre o Castelo de Lanhoso.

Dia dos namorados

2011-02-14T02:43:00.016Z

Nas infâncias e pré-adolescências de 70/80, recebíamos uns pedidos de namoro muito secretos, nuns papelinhos muito dobradinhos que nos chegavam às mãos por discretos mensageiros, no intervalo entre inglês e educação física.

Como é que se pede em namoro nos dias que correm?

Será assim?

Ou assim??

...Felizmente, há outras opções.

Mais doces.

E mais eficazes.

Feliz Dia dos Namorados!

2011-02-04T11:06:00.022Z

Dedique o dia 14 ao seu mais-que-tudo.

Dê-lhe mimos.
Diga-lhe o que sente.

baixinho...

...ou alto, para que toda a gente saiba.

e, se tiver coragem, vá mais longe.

Faça o que fizer,

que seja doce o seu dia dos namorados.

Sugestões S. Valentim

Cupcakes de frutos silvestres
Biscoitos Amo-te
Bolo Love - Robert Indiana
Doces Mensagens

A fada Sininho

2011-01-24T14:50:00.006Z

A Sininho é a prova provada de que as mulheres pequeninas também ficam bem de mini saia.

Esta Sininho feita de açúcar está de joelhos em cima de um cogumelo feito de bolo de laranja e chocolate, para celebrar o aniversário de mais uma menina com bom gosto :)

Minnie, bolo e pirulitos

2011-01-24T00:36:00.009Z

A Minnie voltou a estar na moda.
É simpática, feminina e é a namorada do rato mais popular do mundo.

A minha filha refere-se a ela como "a minha prima Minnie". São amigas de tal maneira que se justifica um grau de parentesco. O problema é que a minha filha volta e meia dorme com o seu boneco Mickey, de quem também gosta muito. Não sei o que é que a prima pensa disso, mas também não sou eu que vou puxar o assunto.
O bolo da Minnie é um dos mais requisitados, quer em rosa quer em vermelho.
Este foi para a festa da Beatriz que fez 6 anos e levou pirulitos para acompanhar...

Cookies for kids

2011-01-17T00:12:00.003Z

É uma das minhas manias.

Bolachas com motivos em relevo.

São bolachinhas de manteiga caseiras, crocantes e deliciosas. Os miúdos são os seus maiores fãs e por isso faz-se tudo o que eles querem: da Kitty, da Miffy, do Homem Aranha, do Batman, da Barbie, das Winx, do Mickey, da Minnie, e por aí fora.

Têm um inconveniente...

...fazem muitas migalhas, como qualquer bolacha que se preze!

Sim, é um bolo.

2011-01-12T22:25:00.004Z

Este bolo já foi feito em Setembro de 2009. Mas como é uma das fotografias que regista o maior número de pageviews na galeria do Flickr da Sweet Design, resolvi que também merecia um lugar de destaque aqui no blog.
Foi o bolo de aniversário da educadora do meu filho. O dia do seu aniversário coincidiu com o primeiro dia do ano lectivo, e a salinha deles era, naquele ano, a sala dos limõezinhos. Portanto pareceu-me apropriado presenteá-la com um cesto cheio de limoezinhos, pequeninos e fresquinhos.
Trata-se de um bolo de chocolate "embrulhado" em pasta de chocolate com efeito de cesto. Sobre o bolo de chocolate assentam cerca de 15 limões feitos de bolo de limão (são cake balls, as deliciosas "bolas de bolo" inventadas pela Bakerella) polvilhados com açúcar tingido de amarelo.

Bolachas que falam

2011-01-01T17:44:00.009Z

Que o ano que agora chega nos traga tudo o que desejamos.

E mais ainda, se forem boas surpresas.

E que não voltem a pregar-nos partidas com o açúcar.

Bom ano!

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bolachas com decorações em alto ou baixo relevo

Fazemos nomes, pequenas mensagens, logotipos e monogramas personalizados.

Noite de Natal

2010-12-23T02:03:00.004Z

Bolo de Natal (noite de Natal)
Peso aproximado 1,750 Kg

Feliz Natal!

2010-12-23T01:28:00.010Z

Bolo de Natal (rena).
Peso aproximado: 1,750 Kg

Trufas de Natal

2010-12-20T00:05:00.001Z

Deliciosas trufas de Natal.

Alegram a mesa, adoçam a boca e confortam o espírito.

2010-12-18T04:21:00.000Z

Bolo Docinho de Morango

Peso aproximado: 1,750 Kg

€35,00

Pirulitos Docinho de Morango

2010-12-18T03:19:00.000Z

Pirulitos para acompanhar um bolo da Docinho de Morango.

Embalados individualmente para oferta.

€ 1,5 / unidade

O fruto proibido

2010-12-01T03:00:00.003Z

Bolo Maçã para o aniversário da Eva

Peso aproximado: 2,5 kg

€ 50,00